Этот домашний майонез, конечно, не классический, а хорошая альтернатива для тех, кто боится использовать сырые яйца в рецептах. Он готовится на МОЛОКЕ при помощи погружного блендера.

Рецепт бюджетный, лёгкий и быстрый, поэтому заправку для своих салатов вы получите в считанные минуты. А, главное, вы будете точно уверены в натуральном составе!

Ингредиенты:

Молоко ТМ «Твороговъ» – 100 мл

Масло рафинированное – 200 мл

Соль – ½ ч. л.

Сахар – 1 ч. л.

Горчица – 1 ч. л.

Сок лимона – 1 ст. л.

!!!Важно использовать продукты одинаковой температуры.

1. В высокий стакан, который обычно идет в наборе с блендером, выливаем молоко и масло.

2. Добавляем соль, сахар и горчицу. Погружаем блендер до дна и начинаем взбивать, не поднимая, до однородности. Добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать до нужной густоты, не больше 1 минуты.

3.Перекладываем в подходящую ёмкость, лучше стеклянную.

Получается он очень густой и белоснежный.
Степень солёности, сладости, остроты, кислоты подбирайте по своему вкусу, во время приготовления можно пробовать и добавлять специи. Хранится такой майонез около недели.

Используйте как обычный майонез: в салатах, при приготовлении бутербродов, при запекании всевозможных блюд, можно добавить зелень, чеснок, желток и нафаршировать яйцо.

Приятного всем аппетита!